焼きとりもいいけど、焼きとんもね。 野焼は新橋にある飲み屋。 以前から「いつか行こう」とマークしていた店である。 創業は昭和51年とのこと。。。 新橋はサラリーマン向けの飲み屋の激戦エリア。 おのずと・・・ >> 続きを読む

本日は、珍しくバーで飲み。 M氏に連れられ、 名古屋・伏見にある【Bar-Bourbon St】（バーボンストリート）へ。 M氏は「スーバーマネージャー」である。 何がスーバーかと言うと「マルチなマネ・・・ >> 続きを読む

本日はHさんと恵比寿で。 Hさんは外食コンサルタント。簡単に言えば食のプロだ。 人の繋がりや縁とは不思議なものである。 いまでも、声をかけてもらえるのはスゴくありがたい。 ということで、Hさんにすべて・・・ >> 続きを読む

百蔵はモツ焼きの店である。 名古屋の鶴舞駅の前にある。 なんで、そんなマニアックな場所まで開拓してるのか。。。それは、ただの酒場好きだから。 店を発見してから要注マークをつけ、ある日ふらりと行った。 ・・・ >> 続きを読む

手羽先かっちゃん。 最初に店を見つけてから、初めて行くまでに5ヶ月かかった。 ある日、ふらりと独りで初めて行った。 何故にふと行ったのか、それには特に理由はない。 店に最初に行くときとは、そんなモノだ・・・ >> 続きを読む

大越は神田にある。創業は昭和38年。 神田という場所柄、客層はサラリーマンが主体。 自分も東京出張のときは神田で飲むことが多い。 理由は帰りの東京駅が近いから。 神田という街がなんとなく落ち着くから。・・・ >> 続きを読む

大黒は名古屋でやってる立ち飲み屋。 住吉店、金山店、名駅西口店、堀内ビル店、笹島店、大須店の計6店舗。 メニュー看板が、いい感じである。 名古屋ではそこそこ勢いがある。 メニューはやきとんが中心。 立・・・ >> 続きを読む

焼鳥は心の友である。
そう最初に思わせてくれたのは、吉兆の焼鳥 である。
この店には、１０数年の間に３００回以上は行っていると思う。一時期は毎週通っていた。それくらい旨い。 >> 続きを読む

焼鳥の秋吉。
創業30年以上、静岡では「焼鳥の名店」だ。　
静岡は古くからやっている店に常連かついている割合が、他地域と比べても高いように思える。
新店にはなかなか厳しいエリアだ。 >> 続きを読む

冬が近づくと、なぜか必ず定番を思いだす。 「冬なら、おでん」は決まり文句と言える。 名古屋と言えば、味噌煮込み。 名古屋のおでんは、本来は味噌味である。 コンビニのおでんを買うと「味噌ダレ」がつく。 ・・・ >> 続きを読む