東京・森下の「山利喜」は創業が大正14年。
酒好きには有名である。
山利喜には「東京三大煮込み」の１つがある。
店構えから、さながら「煮込みの聖地」のような雰囲気が。
客のほぼ100%が煮込みを注文する。
煮込みはこんな感じ。
元祖・煮込みである。
これまで食べた煮込みとは比較にならないほど美味い。
お酒は日本酒か焼酎ロック。
やや辛めのお酒でないと、煮込みの個性に負ける。
（酒と肴の勝ち負けという訳ではないが。。。）
山利喜の煮込みは、普通とは変わった食べ方がある。
具を食べた後、煮込み汁が残る。
そこでガーリックトーストを注文する。
えっ？ ガーリックトースト。何故？
ガーリックトーストに汁をつけて食べる。
まったく問題ナシ。美味しい。
そもそも煮込みは和食だが、いきなり洋食に変わる。
店は古いが、味も奥深し。。。
静岡と言えば「静岡おでん」
味噌おでんや関西おでんとは異なる。
「静岡おでん」はしょうゆダシで煮込み、最後に「ブシ粉」をかける。
「ブシ粉」とは削り節と青海苔を混ぜたモノだ。
市内・青葉公園の横に「おでん横丁」がある。
観光客はほぼソコに行く。でも高い。知らないで行くと会計のときにビックリする。
※地方ではこういうのはよくある。
静岡おでんは食せるが、そのほとんどが「雰囲気料」と考えた方がよい。
おでん横丁だから特別な味ということはない。
静岡おでんは、居酒屋ならどの店にも昔から普通にある。
店によって味に差があるとは感じない。
面白いのは駄菓子屋に「おでん」があったりする。
子供がオヤツ代わりに食べている。これは昔からの話だ。
これを他県の人に話すとほぼビックリされる。
※他地域ではありえない話だろう。
静岡には、もう１つ定番がある。
それは「静岡割り」というお茶の焼酎割りだ。
写真は静岡駅近くの「ブタチカ」
静岡定番が揃っており、味も店の雰囲気もまずまず。
静岡おでんも平均レベル以上の味だ。
店頭外カウンター席なら、お酒が何故か安くなりオススメ。
「ブシ粉」が多めで「静岡おでん」のことがよく分かる。
お酒を飲み始めて約30年。
※いまの年とは計算があわない。
正直、最初は美味しいとは思わなかった酒。
人つきあいで飲むくらいだった。それもほぼイヤイヤ。
「吉田類の酒場放浪記」（ＢＳーＴＢＳ）を見始めて、居酒屋そのものへの関心が高くなった。
「酒場放浪記」は吉田類がいろいろな居酒屋に行って、飲んで常連客と話しているだけの番組である。
ただの酔っぱらいのおじさんがＴＶに出ているという感じだ。
それまではなんとなくで、酒の味もよく分からずただ飲んでいた。店に関心を持つことも無かった。
それがいまでは「今日は何を飲もうか」と、酒は欠かせないモノになっている。
ということで、居酒屋はよく行く。
考えが変わったのは年齢を経たことが大きい。
以前はモノゴトのほとんどを一面的にみていた。
いまではだいぶ違って見える。人は変わるモノだということを、自身を通じて実感している。
現在の好みは
「落ち着いて周りを気にしなくても良い店」
「変わった一品がある店」
である。
この「酒場ふらり記」では、
これまでに行った居酒屋で「良かった店」、これから行く居酒屋で「気軽に行けて・落ち着く店」を紹介していこうと思う。